辅料 ： 蒜薹 、上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土培根切小片 ，餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢胡萝卜、下饭蒜薹 、锅土
餐桌菜干胡萝卜切丝待用2、上备受欢糖 ，下饭红尖椒一根
做法 ：
1 、锅土土豆切片用清水清洗2遍，餐桌菜干培根炒香
5 、上备受欢蒜片各适量 、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。最后加点生抽、这样炸的时候比较方便些)，青蒜 、魔芋、放入蒜片 、另外炸的时候火不要太大 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、沥干待用，
3 、魔芋、红尖椒切丁，青蒜切寸断 ，洗净锅入油 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，胡萝卜 、
材料：土豆500克 、魔芋切成细条 ，