做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩嫩肉粉 、结合嫩肉粉3克 、版本煸干水分 ，常菜牛肉200克 、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合盐1小勺、版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，杭椒黑椒油50克 、牛柳转小火 ，中西汁烩料酒5克 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本下入牛肉丝 ，加入半勺盐、烧热后下入杭椒丝 ，
原料 ：杭椒8个 、
翻炒均匀收汁即可 。老抽适量 、加半勺盐 ，