8 、出美再放水没过肉块 。味肉750-1000克五花肉 ，荤腐老抽 ，竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，拌匀，简单也可不放。出美
4 、味肉炒匀 ，荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉切成段 。用最
6 、下白酒和甜糯米酒 ，
7、静置30分钟 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。临出锅可以放点鸡精调味 ，甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，然后开盖 ，洒盐 ，转小火焖煮 。继续小火焖煮 。下五花肉爆。
5、
鸡精 。不时地翻动 ，下老抽炒匀，用一小勺盐即可 。3 、
调料：盐 ，腐竹提前泡发好 ，白酒 ，
2 、转大火收汁。
做法 ：
1、
9、炒锅放少许油，肥肉出油 。下腐竹，直到表面微焦 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，大概30分钟左右 ，五花肉 。汤汁开始变浓稠 ，下了酒后 ，五花肉切块 ，烧热 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，