盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
大盘辣子鸡中，丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡如果是从小在农家放养的，却被辣椒“掩埋” 。鸡肉质嫩味香 。
在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，味道越吃越浓 ，看着就过瘾 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤、冒尖的一盘，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配，整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因，一块块鸡肉虽已过油，菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。 枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，菜 、味道浓重 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、当然 ，饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡、