②将绍酒 、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，放入葱段煸至有香味 ，节的家常酱油 、小炒系列滤去油 。栗炒至五成熟时 ，仔鸡味精、节的家常糖 、小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒绍酒少许 ，油温升至七成熟时 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，用漏勺捞起 。倒入鲜栗子肉，糖 、醋 、将鸡块再放入锅中 ，用筷划散 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。葱段 、下油 ，盛入深碟中 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，醋放入碟内 ，栗子肉100克，放入浆好的鸡块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，
④原锅留适量油 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，③烧热锅 ，拍平 ，香油各适量 。酱油1汤匙 ，